小黄鱼的营养价值以及家常做法(小黄鱼的营养价值)

1小黄鱼的营养成分：小黄鱼含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用。对于弱者和中老年人，服用黄鱼可以获得很好的治疗效果；小黄鱼含有大量的微量元素硒，能消除人体新陈代谢产生的自由基，减缓衰老，预防各种癌症。

2胡椒盐小黄鱼：材料：小黄鱼500克，植物油、盐、胡椒、白酒、葱、姜片、面粉、胡椒盐适宜。小黄鱼清洗干净后，用胡椒、盐、白酒、葱、姜腌20分钟左右；沥干水，包一层面粉；煮沸，放入小黄鱼，小火煎黄鱼双面金黄；吸收多余的油，加热胡椒盐。